百年老字号德和云腿月饼系列新品在昆上市

尽管距离中秋节还有近两个月时间,但月饼已经悄然上市。8月7日,昆明德和罐头食品有限责任公司(以下简称德和)推出中秋系列产品德和云腿月饼、德和云腿鲜花月饼、德和云腿白......

  尽管距离中秋节还有近两个月时间,但月饼已经悄然上市。8月7日,昆明德和罐头食品有限责任公司(以下简称“德和”)推出中秋系列产品“德和云腿月饼、德和云腿鲜花月饼、德和云腿白饼”。此次云腿新品采用传统滇式糕饼工艺制作,即将上线德和各大专卖店,与广大市民朋友见面。

  今年中秋节,为将云腿美味带给更多市民,德和潜心研制云腿内馅儿,精选隔年发酵的云南优质火腿切丁制馅;使用传统滇式糕饼烘焙方式,历经10余道工艺,将云腿与滇式月饼硬壳酥皮相糅合,产出德和云腿系列月饼。

  德和云腿月饼是一款以云南特有的云腿入料的传统滇式特色月饼,具有酥、松、香等特色,其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故称“硬壳火腿饼”。食之疏松香酥,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味。此次,德和即将上市的中秋礼盒除滇式云腿月饼,还搭配了德和传统罐头、腌腊产品等肉类产品,给市民更多选择。

  昆明德和罐头公司始建于1946年,是中国最早开始生产制造罐头的企业之一,至今已有近百年的历史,是云南本土一家以罐头食品为主,腌腊制品、糕点月饼等为辅的综合食品制造企业,其云腿大片、云腿午餐肉等产品常年出口,多次被评为消费者喜爱的食品,“德和”牌商标连续四届被认定为云南省著名商标。(德和供稿供图)

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