鲫鱼豆腐汤 冬季养生最佳选择

在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有冬鲫夏鲇之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香,健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白,鱼肉鲜美,而且营养全面。含大量的铁、钙、......

  “在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有冬鲫夏鲇之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香,健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白,鱼肉鲜美,而且营养全面。含大量的铁、钙、磷等矿物质,蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等已很丰富。经常食用能够增强抵抗力。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;豆腐,益气养血、健脾宽中,亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。对产后妇女来说则可补虚下乳。鲫鱼豆腐汤是一道老少皆宜的冬季养生汤。

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