雀巢黑椒牛柳的热量

1.牛肉依横纹切成6厘米长的条,加酱油、油、玉米粉、生粉、清水拌匀,腌渍1.5小时;盐、味精、蚝油、黑椒粉、清水拌匀备用;洋葱切半后依直纹切丝;芋头切成长条细丝,放入清水......

  1.牛肉依横纹切成6厘米长的条,加酱油、油、玉米粉、生粉、清水拌匀,腌渍1.5小时;盐、味精、蚝油、黑椒粉、清水拌匀备用;洋葱切半后依直纹切丝;芋头切成长条细丝,放入清水中浸泡,再捞起擦十,加生粉拌匀。2.准备大小相近的两个漏勺。芋丝薄薄铺在大勺里,再将小勺套上,以锅铲压住,放入已烧开的热油锅中,以慢火约15至20分钟,呈黄褐色,捞起,好做成雀巢;置于盘中,备用。3.炒锅中留油200克,烧开之后,占肉以中火炒至约七分熟,即加洋葱,炒2~3分钟,先盛起,倒去锅中的油;再将牛肉、洋葱放回锅中,加盐、味精、蚝油、黑胡椒、清水,略为炒数下,盛起倒入雀巢内,移至盘中即可。

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